梁冬陽(yáng)醫(yī)生

早前，香港有兩位男士進(jìn)食自行捕獲的雞泡魚(yú)（河豚）中毒，進(jìn)食數(shù)小時(shí)後出現(xiàn)四肢麻痹和呼吸困難，去醫(yī)院急癥室求診。

衞生防護(hù)中心發(fā)言人解釋?zhuān)与鄮в泻与喽舅?，是一種毒性強(qiáng)烈的水溶性神經(jīng)毒素，主要集中於河豚的肝臟、生殖腺、皮膚等器官。河豚毒素中毒可影響呼吸肌麻癢痹而導(dǎo)致呼吸困難，血液循環(huán)系統(tǒng)混亂，心跳驟停，嚴(yán)重可能會(huì)致命，現(xiàn)時(shí)並沒(méi)有特效的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。因此，衞生防護(hù)中心建議市民不要進(jìn)食河豚或不知名魚(yú)類(lèi)，以預(yù)防河豚毒素引致的食物中毒。

河豚中毒在世界各地時(shí)有發(fā)生，在日本有河豚專(zhuān)門(mén)餐廳，他們的師傅是經(jīng)過(guò)考核、有證書(shū)的，我記得在心齋橋曾經(jīng)品嘗過(guò)河豚刺身和湯，不過(guò)後來(lái)聽(tīng)講在有些小城的個(gè)別餐廳，可能未必持有證書(shū)都可以整河豚料理，我就不敢亂食了，反正這個(gè)世上大把東西可以食，無(wú)謂去犯險(xiǎn)。

我30年前，有一次去東南亞旅行，經(jīng)過(guò)一個(gè)魚(yú)市場(chǎng)，那些魚(yú)販在賣(mài)分成很多小碟的活雞泡魚(yú)，示範(fàn)給我們看，一刺激牠就鼓到脹卜卜的，他們說(shuō)如果我們想吃馬上可以煮，我看不見(jiàn)他們有任何的證書(shū)，看完他們的展示掉頭就走。如果普通遊客不知道，可能會(huì)中招。

假期是香港人去外地度假的旅遊季節(jié)，但一定要小心這些以為好得意卻可以引起中毒致命的食物，或者對(duì)某些食物敏感的話(huà)更要特別小心，要看清楚，在人生路不熟、語(yǔ)言又不通的外地發(fā)生意外就麻煩了。另外，一定要有一些急救的常識(shí)，例如盡快將這些有毒的東西嘔出，或經(jīng)由小便、大便排出，所以要用方法引起嘔吐、放瀉，盡快去醫(yī)院尋求協(xié)助，靜脈注射生理鹽水或葡萄糖稀釋血裏面的毒素，醫(yī)生會(huì)盡快用適當(dāng)?shù)姆椒▉?lái)?yè)尵炔∪说摹?/p>

我記得二十幾年前，有一次跟旅行團(tuán)去一個(gè)溫泉區(qū)，結(jié)果在床上被一隻橙紅色的蜈蚣咬，當(dāng)時(shí)見(jiàn)到手指上有兩個(gè)圓孔，馬上手指變白，如火炙般劇痛，我知道這隻蜈蚣非常之毒，令到手指血管收縮，於是馬上擠出那些血並用水龍頭不停清洗，雖然後來(lái)打死了那隻蜈蚣，換了房間也整晚睡不著，現(xiàn)在想起都怕怕。